Werken bij Mereveld

EINDELIJK OP JE PLEK !

Mereveld
Mereveld is een landelijke locatie geschikt voor ieder evenement Te midden van het groen en toch dichtbij de Utrechtse ring en het stadscentrum. Een bijzonder gastvrije evenementenlocatie in hartje Nederland. De unieke zalen van het historische pand zijn allemaal voorzien van aparte faciliteiten. Mereveld is een bekende congreslocatie en staat in de top 10 van best beoordeelde trouwlocaties van Nederland.

Aansturing, veiligheid, hygiëne
Een van je taken is  het aansturen van de keukenbrigade. Samen met de chef-kok ben je verantwoordelijk voor de gang van zaken in de keuken en de doorloop van de werkzaamheden. Je bewaakt de kwaliteit van het werk van het keukenpersoneel en de voortgang hiervan. Ook zie je toe op de  naleving van de wettelijke voorschriften op het gebied van veiligheid en hygiëne .Voor een goed verloop geef je waar nodig aanwijzingen aan andere koks.

Verantwoordelijkheid,  bestellingen, koken
Bij afwezigheid van de chef-kok ben je eindverantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten en het op tijd uitserveren hiervan. Overdag help je met de voorbereidingen voor het maken van de gerechten  en 's avonds help je met het bereiden van de gerechten. Ook ben je medeverantwoordelijk voor het bijhouden van de voorraad bij en doe je samen met de chef-kok bestellingen voor nieuwe en verse  producten.

Creativiteit
Je levert  een belangrijke  bijdrage aan de menukaart door het ontwikkelen en aanpassen van recepten.

• Je bent op en top kok met oog voor detail;
• Je hebt een afgeronde opleiding restaurant kok  of gelijkwaardig
• Je hebt een uitstekende beheersing van de Nederlandse taal. In woord en geschrift;
• Enkele jaren ervaring als sous chef in een  goed bedrijf
• Je bent een energiek en vriendelijk persoon;
• Je bent communicatief vaardig en vlot in de omgang;
• Je hebt de ambitie om door te groeien naar de functie Chef-kok

• Een prettige werksfeer in een enthousiast team bij een succesvol bedrijf
• Afwisseling in de werkzaamheden
• Een goed salaris
• Dienstverband van 38 uur
• Tijdens de feestdagen en meestal op zondag  ben je vrij

Heb je belangstelling?
Mail dan je sollicitatiebrief voorzien van cv met pasfoto naar : vacatures@mereveld.nl  t.a.v.

Hans Stelling

Mereveld
Mereveldseweg 9
3585 LH Utrecht
www.mereveld.nl
030-2514780